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低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。
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低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。
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判断题
低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。
答案
判断题
低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品。
答案
单选题
低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品()
A.正确 B.错误
答案
单选题
以下那种食品在食用前要彻底加热()
A.黄瓜 B.番茄 C.四季豆
答案
单选题
下面不是低温保存食品原理的是()
A.降低微生物生长繁殖和代谢活动 B.降低酶的活性和食物内化学反应的速度 C.杀灭所有微生物
答案
单选题
凡冷藏的隔夜、隔餐食品必须经高温彻底加热,食物中心温度必须高于,加热前应确认食品未变质()
A.60℃ B.65℃ C.70℃ D.75℃
答案
单选题
冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是()。
A.冻死食品中的细菌 B.抑制细菌繁殖 C.防止交叉污染 D.食品长久存放不会腐败变质
答案
主观题
冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是()
答案
判断题
凡冷藏的隔夜、隔餐食品必须经高温彻底加热,食物中心温度必须高于60℃,加热前应确认食品未变质()
答案
判断题
食品在食用前要彻底清洁。
答案
热门试题
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时中心温度应高于70℃,未经充分加热的食品不得食用。
冰箱能否长期保存食品?
利用冰箱保存食品为
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时食品中心温度不低于()
冰箱保存食品的目的是()
低温储存食品的基本原理是:
冰箱能否长期保存食品,为什么?
从冰箱中取出的剩饭菜,可以不经加热直接食用。
从冰箱中取出的剩饭菜,可以不经加热直接食用()
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冷藏的食品不用加热也可以直接食用()
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为了预防食物中毒,显著降低食物中毒等食源性疾病的危险,在食用熟食前应当彻底再加热熟食品。()
为了预防食物中毒,显著降低食物中毒等食源性疾病的危险,在食用熟食前应当彻底再加热熟食品()
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