怎样用密封试验鉴定"胖听"罐头？
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怎样用密封试验鉴定"胖听"罐头？
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引起罐头“胖听”的原因是（）。
A.锈听 B.漏听 C.装罐头过满 D.运输过程中的碰撞 E.冷藏后升温过快
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怎样用堆焊法来修复各类阀门的密封面?
答案
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同化学性胖听罐头的处理原则是（）
A.可食用 B.一般不宜食用 C.禁止食用 D.返回原厂重新加工 E.低温冷冻24小时后食用
答案
罐头物理性胖听常见的原因是（）
A.内容物含糖量高 B.内容物含乳类 C.加热温度过高 D.冷却时降温过快 E.装罐过满或罐内真空度过低
答案
引起罐头“生物性胖听”的原因是（）
A.加入抗氧化剂过量 B.加入防腐剂过量 C.加入防腐剂过少 D.灭菌不彻底 E.低温下内容物结冰
答案
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同物理性胖听常见的原因是（）
A.内容物含糖量高 B.内容物含乳类 C.加热温度过高 D.冷却时降温过快 E.装罐过满或罐内真空度过低
答案
水果罐头确系化学性"胖听"的应（）
A.废弃 B.限期销售 C.可食用 D.重新消毒后销售 E.重新装罐
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罐头胖听的常有种类及其原由有哪些？
答案
罐头食品变质会出现胖听，锈斑等现象（）
A.瘪听 B.歪曲 C.泛白 D.酸败 E.变味
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热门试题
对化学性胖听罐头的处理原则是（）
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同生物性胖听的特点之一是（）
罐头食品的“胖听”可能是以下原因造成，除了
对已确定罐头食品为“生物性胖听”的处理为（）
怎样用赤霉素浸种？
怎样用葱白治鸡眼？
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怎样用赤霉素浸种
食用“胖听”午餐肉罐头易引起食物中毒的细菌毒素为（）
导致罐头食品胖昕或瘪听的罐装食品都可以食用（）
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