白酒中发甜味团为CHOH—CHOH，助甜味团为CHOH。纯乙醇就有甜味的感觉，随着羟基（OH）数增加，其甜味也增加，其顺序为乙醇<乙二醇<丙三醇<戊五醇<已六醇（）

甜味剂是指赋予食物甜味的食品添加剂。 使用蔗糖调理单一甜味可以形成甜味相乘作用的是（） 下面哪种甜味剂属于非营养性甜味剂（） 淀粉是没有甜味的，而葡萄糖是有甜味的（） 多元醇在白酒中呈甜味，其中（）在白酒中起缓冲作用，使酒增加绵甜、回味和醇厚感 糖类都有甜味。（）   甜味和酸味相互融合后，其味觉会呈现相减的现象，在甜味中添加酸，可（）甜味的甜度，反之亦然。 甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂，按其来源可分为 和人工合成甜味剂 南方地区使用的咸甜味中甜味的比重大，有明显的（）感。 下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（） (4).甜味剂 哪种sauce带甜味？（） 甜味剂有（）。 [生命与健康]吃米饭咀嚼的时间久了会产生甜味，这种甜味来自何种物质？ 我们在吃栗子的时候会尝到一股甜味，那么这股甜味来自哪里（） 白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来酒）的差（） 甜味剂按其生理代谢特性也可以分为营养性甜味剂和（）。 食品甜味剂有（）。 甜味的阈值是0.2%。 食品甜味剂有（）。