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白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒的差()
判断题
白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒的差()
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白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒的差()
答案
判断题
白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来酒)的差()
答案
判断题
酒是陈的香,告诉我们白酒老熟的时间越长越好。
答案
单选题
俗话说:“酒是陈的香。”刚蒸出来的白酒须经过一段时间的储存老熟以改变酒的风味质量。这其中发生的重要化学反应是()。
A.酯化反应 B.置换反应 C.加成反应 D.水解反应
答案
单选题
绿熟番茄贮藏温度一般控制在()℃。
A.2~4 B.10~12 C.18~20 D.24~26
答案
判断题
粮糟酒一般甜味重,酒味燥辣。
答案
主观题
()是白酒老熟的重要标志。
答案
判断题
用于长期贮藏的番茄,一般采用绿熟果。
答案
单选题
用于长期贮藏的番茄,一般采用绿熟果()
A.正确 B.错误
答案
判断题
一般不用微波长时间解冻防止食物表面部分先熟。
答案
热门试题
影响白酒老熟的因素有哪些?
新酒在较长的贮存过程中,低沸点化合物如硫化物、醛类等,会逐渐挥发,新酒中的不愉快气味会逐渐减少,这就是通常所说的白酒老熟()
白酒的自然老熟的化学变化有()
经过长期贮存老熟后,基础酒酒体呈(),感官稠密而挂杯壁,手感嫩滑柔软如丝绸。
一般来说,贮存时间在()左右的基酒称为新酒;贮存时间在()以上的基酒称为老酒。
新三板挂牌一般需要多长时间()
温饮白酒的酒温一般控制在()
最适合白酒老熟的容器是陶坛()
()贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。
药物因贮藏保管不妥,或贮藏时间过长,可能产生的杂质有药物因贮藏保管不妥,或贮藏时间过长,可能产生的杂质有()
()作用促进了白酒物理性能上的老熟.
新酒为什么要贮藏?
基酒贮存老熟之间最短也得年,调味酒更是在年以上
油脂经过长时间加热,可能发生的反应不包括()
白酒的老熟机理分()和化学作用两种。
白酒老熟过程存在着化学和()两种变化。
白酒的贮存容器种类较多,陶瓷容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好,所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中,对酒的老熟有促进作用()
酒龄的定义:生产出来的酒在陶坛中贮存老熟的时间,以年为单位()
经过长时间的静中思考,()形成了其“道心合一”的思想体系。
白酒作为一种高浓度的酒精饮料,酒度一般为()
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