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食品加工中,酸性食品与非酸性食品的分界线是()。
单选题
食品加工中,酸性食品与非酸性食品的分界线是()。
A. PH3.7
B. PH4.6
C. PH5.6
D. PH7.0
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单选题
食品加工中,酸性食品与非酸性食品的分界线是()。
A.PH3.7 B.PH4.6 C.PH5.6 D.PH7.0
答案
主观题
在罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线以()为界限。
答案
主观题
()是酸性食品和低酸性食品的分界限
答案
主观题
酸味食品是否是酸性食品?草莓、柑橘是否为酸性食品?
答案
主观题
酸味食品是否是酸性食品?草莓、柑橘是否为酸性食品
答案
主观题
下列食品属于成酸性食品的是( )
答案
主观题
酸性食品
答案
单选题
成酸性食品是
A.粮谷类 B.豆类和茶叶 C.粮谷类 D.水果、豆类、茶叶 E.肉类
答案
单选题
成酸性食品是()
A.肉类 B.豆类和茶叶 C.蔬菜 D.蔬菜 E.植物油
答案
单选题
低酸性食品是指()
A.除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。 B.除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品,包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。 C.除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。 D.除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
答案
热门试题
水果蔬菜是酸性食品()
茶汤呈弱酸性,所以茶叶是酸性食品()
F值愈大,杀菌效果愈好。F值大小还与食品的酸碱度有关,低酸性食品要求F值大于();中酸性食品一般要求F值大于();酸性食品,F值可以确定在()之间
下列选项中,不是酸性食品的是()。
属于酸性食品的有()
举例说明哪些为碱性食品?哪些为酸性食品?
下列哪种食品经过体内代谢不属于酸性食品()
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是酸性食品抑制多种微生物的pH范围是()
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下列哪种食品是成酸性食物:
生活中的食品哪些是酸性、哪些是碱性?
果蔬类食品富含有机酸,故为酸性食品。
5种酸性食品是什么?6种碱性食品是什么?
5种酸性食品是什么?6种碱性食品是什么
用非食品原料加工制成的食品属于用非食品原料加工制成的食品属于()
图中甲、乙两条分界线分别表示( )①季风区与非季风区分界线②干旱地区与半干旱地区分界线③内流区与外流区分界线④长江流域与黄河流域分界线
蔬菜、水果、肉类、谷类、蛋类和牛奶中,酸性食品有()、()和(),碱性食品有()、()和()
按pH值分类的食品中,低酸性食品的pH值常以来划分()
下列不属于酸性食品的是()
以下属于成酸性食品的是( )。
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