单选题

家畜类原料清洗方法中,“刮洗法”适用的原料是()。

A. 火腿表皮
B. 猪肝表面
C. 猪肺里侧
D. 猪肚内侧

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单选题
家畜类原料清洗方法中,“刮洗法”适用的原料是()。
A.火腿表皮 B.猪肝表面 C.猪肺里侧 D.猪肚内侧
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单选题
家畜类原料清洗方法中,“里外翻洗法”适用的原料是()。
A.肚子 B.蹄子 C.肌肉 D.尾巴
答案
单选题
家畜类原料清洗方法中,“灌洗法”主要适用的原料是()。
A.牛肝 B.兔头 C.猪肺 D.羊肚
答案
单选题
家畜类原料清洗方法中,“清水漂洗法”适用的原料是()。
A.牛头 B.猪脑 C.羊肚 D.牛肝
答案
单选题
家畜类原料的清洗方法中,“盐醋搓洗法”主要适用的原料是()。
A.猪肠 B.兔腿 C.牛蹄 D.羊肉
答案
判断题
家畜类原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
答案
判断题
家畜类原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等()
答案
单选题
家畜类副产品原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤灌水冲洗法和()
A.削皮清洗法 B.里外翻洗法 C.去瓤掏洗法 D.面粉搓洗法
答案
单选题
"462.家畜类原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和()
A.削皮清洗法 B.里外翻洗法 C.去瓤掏洗法 D.清水漂洗法
答案
单选题
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、( )和清水漂洗法等。
A.灌醋浸渍法 B.灌碱去脂法 C.灌酒去腥法 D.灌水冲洗法
答案
热门试题
()家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法 家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、机械搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌醋浸渍法和清水漂洗法等。 烫洗法适用于家畜类原料()的初加工。 家畜类原料的()方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。 家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、()、灌水冲洗法和清水漂洗法等。 用清水漂洗法的家畜类原料有(). 刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污坛和( )的清洗加工方法。 家畜类原料的清洗重点是()的清洗 畜类内脏清洗方法主要有挑出洗法、刮洗法、()。 畜类内脏清洗方法主要有挑出洗法、刮洗法、() 家畜类原料的清洗主要包括肌肉和()。 畜类内脏清洗方法主要有搓洗法、灌洗法、烫洗法、刮洗法、翻洗法、挑出洗法。 畜类内脏清洗方法主要有搓洗法、灌洗法、烫洗法、刮洗法、翻洗法、挑出洗法() 禽畜类内脏清洗方法除挑出洗、刮洗法外还有()。 禽畜类内脏清洗方法除挑出洗、刮洗法外还有() ()原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。 家畜类原料的清洗主要包括()、内脏和头蹄尾,重点是内脏的洗涤 家畜类原料的清洗主要包括肌肉、内脏和头蹄尾,重点是内脏的洗涤。 家畜类原料的清洗主要包括肌肉、内脏和头蹄尾,重点是内脏的洗涤() 禽畜类内脏清洗方法有搓洗法、灌洗法、烫洗法、翻洗法()
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