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果胶有()、()、()三种状态。在一定pH值时,加入适量的糖可发生()。利用此性质可制成()和()。
主观题
果胶有()、()、()三种状态。在一定pH值时,加入适量的糖可发生()。利用此性质可制成()和()。
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主观题
果胶有()、()、()三种状态。在一定pH值时,加入适量的糖可发生()。利用此性质可制成()和()。
答案
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判断题
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主观题
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答案
判断题
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答案
主观题
果蔬中的果胶物质以()、果胶和果胶酸三种形式存在。
答案
多选题
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单选题
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答案
主观题
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答案
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