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冻藏库的温度应该控制在()以下为宜
单选题
冻藏库的温度应该控制在()以下为宜
A. 18℃
B. 4℃
C. 0℃
D. 18℃
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单选题
冻藏库的温度应该控制在()以下为宜。
A.18℃ B.4℃ C.0℃ D.—18℃
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单选题
冻藏库的温度应该控制在()以下为宜
A.18℃ B.4℃ C.0℃ D.18℃
答案
单选题
冻藏的温度应该保持在()以下,使食品完全处于冻结状态
A.-15℃ B.-18℃ C.-20℃ D.-22℃
答案
单选题
冻藏食品时,最经济的冻藏温度是()
A.-4℃ B.0℃ C.-18℃ D.-36℃
答案
单选题
特藏库的温度控制要求是()
A.13℃~23℃ B.14℃~18℃ C.14℃~20℃ D.14℃~24℃
答案
单选题
低温贮藏有三种方式,即:冻藏法、冷藏法、微冻法,若采用冻藏法,贮藏食品时,其温度必须保持在()为宜
A.0℃~5℃ B.5℃~10℃ C.0℃~-3℃ D.-18℃以下
答案
单选题
干藏库的温度一般应控制在()
A.0℃~4℃ B.10℃~22℃ C.-24℃~-18℃ D.12℃~15℃
答案
单选题
食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下。
A.-18°C B.-15°C C.-10°C D.0°C
答案
单选题
食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下
A.-18C B.-15C C.-10C D.0C
答案
单选题
食品的冻藏温度一般选择在()
A.-18℃ B.-5℃ C.-25℃ D.-30℃
答案
热门试题
-18 ℃的冻结食品最理想的冻藏温度是()
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有__和温度监测设施()
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冻藏食品解冻时,只有当食品全部解冻后,食品的温度才会继续上升。
出口水产品生产企业预冷库(或保鲜库)的温度应控制在℃之间;冷藏库温度应控制℃以下;速冻库温度应控制℃以下()
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特藏库相对湿度应控制在()。
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(报关编码) 冻藏的羊杂碎
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