多选题

鸡腿肉太干的原因有()

A. 未腌制
B. 烹炸时间过长
C. 油温太高
D. 鸡腿肉腌制前未完全解冻

查看答案
该试题由用户914****19提供 查看答案人数:21946 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户914****19提供 查看答案人数:21947 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
热门试题
辣鸡腿肉裹粉一次最多几片,最少几片() 鸡腿肉必须漂净血水后才能作为茸泥的加工原料。 鸡腿肉肌肉多且发达,含结缔组织较多,宜于加工成丁、块等,适于()等技法。 测温的烤翅,可接受的温度最低为();测温的奥尔良烤鸡腿肉,可接受的温度最低为 ()以火腿爪(骨、皮)、鸡腿肉(或鸡、鸭骨)、猪腿肉(或蹄、骨)熬制而成。 干料涨发后的浸漂保存过程仅限于纯净水(清水也可)的浸发方法。 ()以火腿爪(骨、皮)、鸡腿肉(或鸡、鸭骨)、猪腿肉(或蹄、骨)熬制而成。 干料涨发后的浸漂保存过程仅限于纯净水(清水也可)的浸发方法 〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克,主食提供的蛋白质16.55克,副食中的蛋白质由动物性食物供给2/3,豆类食品供给1/3,如午餐选择鸡腿肉(含蛋白质17%)和北豆腐(含蛋白质11%),需供给多少克鸡腿肉,多少克北豆腐? 新奥尔良烤翅太干可能的原因是() 干、熏、盐制带骨鹿豚、姬猪腿肉 (报关编码)其他干、熏、盐制的带骨猪腿肉 (报关编码) 干、熏、盐制带骨鹿豚、姬猪腿肉 制作填馅鸡腿的调料有() 系统中太干现象是() 你这样干,未免太……() 幼儿园午餐有鸡腿和蘑菇,老师先让孩子吃蘑菇,再吃鸡腿,你认为是否对? 幼儿园午餐有鸡腿和蘑菇,老师先让孩子吃蘑菇,再吃鸡腿,你认为是否对? 太干的泥捏塑性太差。 太干的泥捏塑性太差() 制颗粒软材太干,粘性不足 老北京鸡肉卷太凉的可能原因有哪些?()
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位