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以下哪几项是食品安全—TOP12,且必须马上处理的?(选出三个正确答案)()
多选题
以下哪几项是食品安全—TOP12,且必须马上处理的?(选出三个正确答案)()
A. 消毒水浓度低于50ppm
B. 用餐区地板与踢脚砖很脏
C. 主调理台上的芝士没有保存时间
D. 干货间的货架下出现了啮齿类动物的粪便
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以下哪几项是食品安全—TOP12,且必须马上处理的?(选出三个正确答案)()
A.消毒水浓度低于50ppm B.用餐区地板与踢脚砖很脏 C.主调理台上的芝士没有保存时间 D.干货间的货架下出现了啮齿类动物的粪便
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多选题
以下哪些选项是TOP12食品安全因素,需要你马上关注并追踪?(选出所有正确答案)()
A.洗手池堵塞。 B.员工用杀菌洗手液洗手,并用泡沫揉搓持续25秒。 C.三格水槽的水温是49°C (120°F)。 D.新地机漏斗中的奶浆温度为7°C (45°F)
答案
多选题
以下哪些选项是食品安全—12项关键因素?(选出所有正确答案)()
A.没有清洁用品或化学品不正确地标记或存放在食物附近。 B.黄色抹布仅用于卫生间。 C.所有区域避免下水道阻塞。 D.员工没有患传染性疾病(例如:感冒、流感、腹泻)
答案
多选题
为建设食品安全城市,长沙启动了哪几项专项整治行动()
A.春雷整治 B.放心早餐 C.放心市场 D.阳光消费
答案
多选题
从事下列哪几项生产经营活动(),应当符合食品安全法要求。
A.食品生产和加工,食品销售和餐饮服务 B.食品添加剂的生产经营 C.用于食品的包装材料 D.食品生产经营者使用食品添加剂 E.食品的贮存和运输 F.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理
答案
多选题
从事下列哪几项生产经营活动(),应当符合食品安全法要求
A.食品生产和加工,食品销售和餐饮服务 B.食品添加剂的生产经营 C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营 D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 E.食品的贮存和运输 F.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理
答案
单选题
食品安全是指食品必须(),且符合应当有的营养要求。
A.无毒 B.价格便宜 C.能够食用 D.有良好的包装
答案
多选题
以下哪几个号码为食品安全的投诉热线()
A.96317 B.96371 C.12315 D.12331
答案
多选题
下列哪几项属于《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)的限量指标()
A.汞 B.锡 C.钾 D.铬
答案
多选题
以下哪个员工有可能会造成潜在的食品安全风险?(选出所有正确答案)()
A.穿肮脏制服的员工。 B.员工用杀菌洗手液清洁她的双手,至少20秒。 C.员工在调理汉堡时吃薯条,并且没有洗手。 D.员工流鼻涕并且不断打喷嚏
答案
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