多选题

以下哪些选项是TOP12食品安全因素,需要你马上关注并追踪?(选出所有正确答案)()

A. 洗手池堵塞。
B. 员工用杀菌洗手液洗手,并用泡沫揉搓持续25秒。
C. 三格水槽的水温是49°C (120°F)。
D. 新地机漏斗中的奶浆温度为7°C (45°F)

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多选题
以下哪些选项是TOP12食品安全因素,需要你马上关注并追踪?(选出所有正确答案)()
A.洗手池堵塞。 B.员工用杀菌洗手液洗手,并用泡沫揉搓持续25秒。 C.三格水槽的水温是49°C (120°F)。 D.新地机漏斗中的奶浆温度为7°C (45°F)
答案
多选题
以下哪几项是食品安全—TOP12,且必须马上处理的?(选出三个正确答案)()
A.消毒水浓度低于50ppm B.用餐区地板与踢脚砖很脏 C.主调理台上的芝士没有保存时间 D.干货间的货架下出现了啮齿类动物的粪便
答案
主观题
影响食品安全因素有哪些?
答案
多选题
以下哪些选项是食品安全—12项关键因素?(选出所有正确答案)()
A.没有清洁用品或化学品不正确地标记或存放在食物附近。 B.黄色抹布仅用于卫生间。 C.所有区域避免下水道阻塞。 D.员工没有患传染性疾病(例如:感冒、流感、腹泻)
答案
多选题
以下哪些选项属于食品安全管理范围()
A.确保送到店内的食品都已经通过检验 B.食品和清洁用品应该分开存放 C.以顾客为中心,力求将服务升华 D.使用清洁消毒的抹布,保持店内的清洁卫生
答案
多选题
下列选项中哪些是食品安全需要注意的()
A.不吃野味 B.处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开 C.处理生食和熟食之间要洗手 D.将肉和蛋类彻底煮熟
答案
多选题
以下哪些是无线网络要关注的安全因素()
A.启用无线设备的不广播功能,不进行SSID的扩散 B.使用不规则网络名,禁止使用默认名 C.客户端MAC地址过滤 D.WEP:wired equivalent privacy(有线等效加密)
答案
多选题
通常需要关注以下哪些TOP小区()
A.低接通 B.低切换成功率 C.高PRB利用率 D.高掉线
答案
多选题
根据《食品安全法》第十八条规定,以下哪些选项不必进行食品安全风险评估()
A.食品生产经营厂家 B.制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据 C.确定监督管理的重点领域、重点品种 D.市场畅销产品节日促销活动
答案
主观题
以下选项,哪些属于国外食品安全重大事件()
答案
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