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浸渍开始后,葡萄汁与皮渣接触时间的增加,单宁含量则会越来越高。( )
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浸渍开始后,葡萄汁与皮渣接触时间的增加,单宁含量则会越来越高。( )
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浸渍开始后,葡萄汁与皮渣接触时间的增加,单宁含量则会越来越高。( )
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判断题
葡萄的破碎就是将葡萄浆果压破,使果汁流出,从而增加酵母与葡萄汁接触的机会。( )
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主观题
葡萄浆与葡萄汁 名词解释
答案
单选题
用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于().
A.17% B.20% C.5% D.10%
答案
主观题
其他酿酒葡萄汁
答案
主观题
(报关编码) 其他酿酒葡萄汁
答案
单选题
葡萄汁是制作()的主要原料
A.威士忌 B.伏特加 C.白酒 D.白兰地
答案
主观题
渣中CaO含量增加时能使渣的粘度增加,而SiO2含量增加时则会使渣的粘度()。
答案
单选题
葡萄酒及发酵的葡萄汁主要是制做()的原料。
A.威士忌 B.伏特加 C.白酒 D.白兰地
答案
单选题
每周至少喝5次葡萄汁或红葡萄酒()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
干红葡萄酒是用的葡萄汁发酵酿制的()
白利糖≤30的葡萄汁(包括酿酒葡
关于葡萄汁潜在酒度的预测有哪些方法?()。
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。()
Cognac酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁
葡萄酒只能是破碎或者未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁完全或部分发酵后的饮料。
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调整葡萄汁(浆)糖度的方法有哪些?请具体说明。
葡萄酒、葡萄汁里容易产生黄曲霉导致的黄曲霉毒素。()
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白葡萄酒中单宁含量()
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单宁来自于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗,其中单宁的强度由弱至强。所以参加发酵的不同类型的单宁百分比将会影响最后葡萄酒中单宁的强度()
目前,我国葡萄酒行业管理已经全面规范,半汁葡萄酒停销,并明确定义了葡萄酒,葡萄酒应由100%葡萄汁发酵而成()
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