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换一换
以卤水浸泡结晶池，使池底增咸或泡淡的作业称为（）
A.留碴 B.集坨 C.泡池 D.修滩
答案
结晶池开晒时灌入饱和卤水称为（）
A.灌池 B.躲硝 C.撒淡 D.赶混
答案
（）是位于蒸发池与结晶池之间，起澄清饱和卤水和起调节蒸结比的蒸发池，同时起蒸发池的作用
A.结晶池 B.蒸发池 C.储水池 D.调节池
答案
（）即将蒸发区划分成跑淡、跑咸走水区域，卤水跑淡区流下后，在经汲扬至跑咸区由上走下到末步达饱和。
A.平赶卤 B.横赶卤 C.咸水倒扬 D.纵赶卤
答案
以死碴盐作成的结晶池底称为（）
A.纳潮闸 B.进卤闸 C.运盐道 D.盐池板
答案
雨雪、寒流天气，要加深结晶池卤水深度，实行深卤躲硝，蒸发池也要进行（），过浅的池子集中加深
A.保卤 B.兑卤 C.排卤 D.成卤
答案
塑苫结晶卤水要深于理晒池（）左右，有卤尽可能加深，卤源紧张一是保卤，二要封好闸门口道口，排淡口，防止跑漏
A.5公分 B.15公分 C.20公分 D.25公分
答案
长期结晶，结晶卤水一般深度在（）
A.5-10公分 B.15-25公分 C.40-50公分 D.50-60公分
答案
灌池卤水深度要根据天气情况而定，一般初灌池卤水深度在（）公分
A.2-3 B.8-10 C.20-30 D.30-32
答案
（）是指将部分蒸发池卤水深存，大部分蒸发池薄晒，遇降水将薄晒池卤水存入深存池的制卤操作方法
A.流动制卤方法 B.薄晒勤跑法 C.深存薄赶制卤法 D.流动制卤
答案
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沼气池池底如何施工？
咸∶淡
调制白卤水不能用有色调料和泡椒。
调制白卤水不能用有色调料和泡椒（）
将塑料薄膜固定在结晶池一端的池埝上，另一端固定在用木板或竹杆、泡沫塑料制成的浮板上，浮板装有15-20厘米的挡水屏，防止收放时卤水涌到塑模上。此塑料薄膜苫盖结晶池方法称为（）
向结晶池内补充饱和卤水的过程称之为（）
潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。（）
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