单选题

剩余的木耳等泡发原料用水完全浸泡存放或冷藏存放()

A. 正确
B. 错误

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以下()商品不能冷藏存放 原料离地存放、存放环境整齐干燥清洁() 冷藏药品应当存放于()中,保证存放温度符合要求 冷藏药品应当存放于()中,保证存放温度符合要求 冷藏库房主要存放()。 冷冻库冷藏库(冰箱)的管理和使用,必须荤素分开,生熟分开,加膜加盖,离地操作,标识标牌日期、原料离地存放、存放环境整齐清洁、原料的先进先出、原料定期专人检查、温度的控制检查等() 需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。 食品冷藏、冷冻贮藏半成品、成品原料时,在同一冰室内存放,要将其严格分开。( ) 食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开,不得在同一冰室内存放。( ) 食品库房,存放食品原料及灭害灵等产品要分类、分架、隔地、离墙存放。 适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是用水焖制、食碱溶液浸泡、()。 冬季操作间内温度较低(低于8摄氏度)未冷藏存放但保洁存放() 留样食品要冷藏存放小时以上() 黄油可以不存放在冷藏环境里。 黄油可以不存放在冷藏环境里。 黄油可以不存放在冷藏环境里() 在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时,宜将食品放置在()内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖。 在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时,宜将食品放置在()内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖 现场使用的工具存放应置于设备()原料、半成品或成品出口的位置,严禁于设备上表面存放扳手、抹布、螺丝刀等工具 关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,原料与半成品可以一起存放。是不符合规定的
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