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下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行?()
多选题
下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行?()
A. 备餐;
B. 对预包装食品进行拆封
C. 现榨果蔬汁
D. 仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品)
E. 调制供消费者直接食用的调味料
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多选题
下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行?()
A.备餐; B.对预包装食品进行拆封 C.现榨果蔬汁 D.仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品) E.调制供消费者直接食用的调味料
答案
多选题
下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行()
A.备餐 B.对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的 C.现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作 D.仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品) E.调制供消费者直接食用的调味料
答案
单选题
下列加工制作可以在专用操作区内进行的是()
A.生食类食品 B.裱花蛋糕 C.所有冷食类食品 D.现榨果蔬汁
答案
判断题
专间内应当由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入专间。
答案
单选题
冷菜专间内应当由专人加工制作,_____进入专间。
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答案
多选题
下列哪项加工制作必须在专间内进行( )。
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答案
多选题
下列食品的加工制作必须在专间内进行()
A.生食类食品 B.裱花蛋糕 C.冷食类食品 D.现榨果蔬汁
答案
判断题
制作凉菜应当符合“五专”要求,即专间、专人、专用工具、专用冷藏设施、专用洗手消毒设施。
答案
判断题
制作凉菜应当符合“五专”要求,即专间、专人、专用工具、专用冷藏设备、专用洗手消毒设施()
答案
判断题
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答案
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专间操作人员短时间出专间可以不脱去专间工作服
在Flash中,既可做形状补间动画也可做动作补间动画的图形物体为()。
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