专间操作人员进入专间应戴口罩（）

关于专间操作人员手部清洗、消毒的要求，哪些是正确的？（） 关于专间操作人员手部清洗、消毒的要求，哪些是正确的（） 生食的蔬菜进入专间前应（） 专间操作人员可以直接用手拿取菜单、托盘等任何未经消毒的物品。 专间操作人员可以直接用手拿取菜单、托盘等任何未经消毒的物品（） 冷菜专间内应当由专人加工制作，_____进入专间。 住宿场所消毒间应做到“专人、专室、专工具、专消毒、专储存”。 进入专间的食品应该怎样储存（） 专间操作的要求有哪些？ 专间操作的要求有哪些 在专间预进间应该进行什么操作（） 进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中适时清洗消毒手部。 进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中适时清洗消毒手部（） 操作人员进入次氯酸钠操作间应穿（） 凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和（）。 专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入。 专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入（） 下面哪项操作不用设置相应专间（） 进入预进间，操作顺序依次为更衣→戴帽→戴口罩→洗手→干手→消毒（） 专间