按照原料生熟不同，属于制作熏制菜肴的方法是（）。

剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作( )菜肴。 熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料，菜肴的特点是色泽光亮，干香浓郁，具有突出的烟香味。 熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料，菜肴的特点是色泽光亮，干香浓郁，具有突出的烟香味（） 预熟处理是指菜肴原料在正式（）前，按照菜肴的质量要求，加热成半成品的工艺方法。 制作奶香味型菜肴的原料以（）为主 根据加工方法不同属于禽类制品的是（）。 制作热制冷吃的菜肴，严禁使用（）的原料 菜肴原料着衣的作用之一是形成菜肴不同的质地。 菜肴原料着衣的作用之一是形成菜肴不同的质地（） 根据焖前原料生熟状态，焖法分为（）方法。 根据焖前原料生熟状态，焖法分为（）方法 什么是生熟炒？举例说明菜肴特点。 同属于白梨品种的原料是（）。 下列为不同质原料组配的菜肴是（）。 制作油爆类菜肴的用油量一般是原料的（）。 烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。 菜肴原料不同质组配是指将（）的菜肴原料组配在一起的组配形式 制作鲥鱼菜肴最佳的烹调方法是（） 剞瓦楞花刀的鱼类原料适用于制作（）菜肴。 剞有菊花花刀的原料主要用于制作（）菜肴。