中国面点工艺流程，包括原料的选择，原料的加工制作、成形方法与手段，成熟方法与装盘。()

（）厨房加工设备主要是指对原料进行去皮、分割、切削等处理，以及面点制作的和面、包馅、成形等设备 面点制作工艺流程“熟制”的前两道工序是（）、（）。 消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→（）—→冷却—→灌装—→检验—→冷藏 试写出一种干红葡萄酒的工艺流程与工艺要点（从原料选择到产品)。 粤菜制作工艺不注重原料的初加工，主要突出原料的鲜活。 西式面点原料的合理选择，首先原料要（） 硅片加工工艺流程主要包括（） 半成品指原料经初步或部分加工制作后，尚需进一步加工制作的食品，不包括（）的已加工制作成成品的食品 西式面点原料的合理选择，首先原料的类别要()。 （）面点主坯的主要原料，是指可以调制皮坯或直接制作成品的粮食作物 原料切割成形是指运用刀具对烹调原料进行（）成形的工艺。 原料+附加剂→配液→滤过→灭菌→无菌分装→质检，此工艺流程用来制备（） 西式面点原料的合理选择，首先是在原料品种上要多样化，包括（） 加工工艺流程 面点成形工艺的拧法，可用于制作麻花和（）。 试写出一种白葡萄酒的工艺流程与工艺要点（由原料到成品)。 专用粉是以（）为基本原料，根据面点具体品种加工工艺的需要磨制的面粉。 冷煤气工艺流程因原料不同可分为焦炭冷煤气流程和烟煤冷煤气流程。 水泥生产工艺流程除原料开采外，主要分为（）、（）和（）三个阶段 原料＋附加剂→配液→滤过→灭菌→无茵分装→质检，此工艺流程用来制备（）