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猪肠的清洗加工方法是刮剥和凉水冲洗()
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猪肠的清洗加工方法是刮剥和凉水冲洗()
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猪肠的清洗加工方法是刮剥和凉水冲洗。
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猪肠的清洗加工方法是刮剥和凉水冲洗()
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单选题
猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗+盐醋搓洗+里外翻洗-( )+冷水冲洗。
A.破膜清洗 B.摘除脂防 C.直接熟处理 D.初步熟处理
答案
单选题
猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→()→冷水冲洗。
A.破膜清洗 B.摘除脂肪 C.直接熟处理 D.初步熟处理
答案
判断题
猪肠的清洗加工步骤为:盐醋浸泡一里外刮洗一初步熟处理一冷水冲洗()
答案
单选题
家畜类副产品原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤灌水冲洗法和()
A.削皮清洗法 B.里外翻洗法 C.去瓤掏洗法 D.面粉搓洗法
答案
单选题
"462.家畜类原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和()
A.削皮清洗法 B.里外翻洗法 C.去瓤掏洗法 D.清水漂洗法
答案
单选题
猪肠的清洗加工步骤为()→盐醋搓洗→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗
A.灌水冲洗 B.热水烫洗 C.刮剥洗涤 D.刮去油污
答案
单选题
刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污坛和( )的清洗加工方法。
A.黏液血污 B.血衣血筋 C.硬毛皮膜 D.结缔组织
答案
判断题
()家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法
答案
热门试题
清洗猪肠时,翻转猪肠的方法是用()翻转。
刮剥洗涤法是一种除去( )原料外皮污坛和硬毛皮膜的清洗加工方法。
猪肺的清洗加工步骤是:灌水冲洗、拍打挤压、破膜清洗。
猪肺清洗加工的步骤是:热水冲洗、拍打挤压、破膜清洗。
猪肺的清洗加工步骤是:灌水冲洗、拍打挤压、()
猪肺清洗加工的步骤主要是:灌水冲洗→()→破膜清洗。
刮剥洗缔法一般适于加工猪舌、爪、()
()刮剥洗涤法是一种除去家禽、家畜类膘料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。
清洗猪肠时,翻转指肠的方法是用()
猪肠的正确清洗方法是()和里外翻洗法结合进行的
刮剥洗涤法通常用于肠、肚等内脏的洗涤加工。
刮剥洗涤法通常用于肠、肚等内脏的洗涤加工()
清洗猪肠的方法是:将翻转的猪肠放入盆内,加入盐和醋,用双手(),再用清水洗涤。
猪肠的正确清洗方法是盐醋搓洗法和()结合进行的
猪肠的初加工方法有()
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、( )和清水漂洗法等。
猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。
猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤()
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、机械搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌醋浸渍法和清水漂洗法等。
猪肺的清洗加工步骤是()、拍打挤压、破膜清洗。
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