面粉的同类食物为（）

如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应在配餐中注意补充（）。 在对消费食物进行归类时，可以将同类食物的重量直接相加。 下列以面粉为主要成分制成的食物中，血糖指数最高的是（）。 关于食物同类互换，以下说法错误的是（） 为提高面粉蛋白质的生物价值，应将其与哪种食物混合食用（） 食物中可能违法添加非食用物质如、腐竹、粉丝、面粉、竹笋添加吊白块增白、保鲜、增加口感、防腐。 面粉中脂肪含量( ),低级面粉中的脂肪含量高于高级面粉。 霉菌生长繁殖,对食品有一定的选择性。如大米、面粉、( )和发霉食物,以黄曲霉为主。 面粉质量的变化主要表现为面粉颜色,失去面粉固有的香味（） 根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是（） 根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是（） 面粉中湿面筋含量在（）以上的成高筋面粉，（）称中筋面粉，（）以下成为低筋面粉。 在做面粉时，加入（）酶能使面粉变白。 根据面粉的用途，可以将面粉分为（） 面粉系数=面粉百分比÷（）。 蛋白质的互补作用只有用同类食物配合才能充分发挥。 蛋白质的互补作用只有用同类食物配合才能充分发挥（） 面粉（）值越大，面粉质量越好，面包体积越大。 面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的（），并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉色泽变白，面粉的性能得到改善 水果和蔬菜属同类食物，一日三餐中，可以相互取代。()