目前蛋白质含量最高的藻类是螺旋藻，不饱和脂肪酸较高的是球等鞭金藻，虾青素含量较高的是雨生红球藻。耐盐性最强的绿藻是盐藻。

动物油以脂肪为主，不饱和脂肪酸含量较高。（） 螺旋藻中的β-亚麻酸等不饱和脂肪酸，对心血管疾病特别是降低血脂和血胆固醇有明显作用（） 螺旋藻中的β-亚麻酸等不饱和脂肪酸，对心血管疾病特别是降低血脂和血胆固醇有明显作用（） 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（） 含量较高的不饱和脂肪酸大多存在于（） 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（） 在下列选项中，不饱和脂肪酸含量最高的是（） 在下列选项中，不饱和脂肪酸含量最高的是() 在下列选项中，不饱和脂肪酸含量最高的是（ ） 油脂的1：1：1是指：: 食用油脂中单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中脂肪酸：饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例 牛脂中的不饱和脂肪酸含量为（）。饱和脂肪酸含量为52% 脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸。 脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸（） 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。 牛乳脂肪中的饱和脂肪酸含量比较低，而不饱和脂肪酸含量高 以下说法不正确的是: 大豆富含不饱和脂肪酸|大豆富含磷酸|大豆富含蛋白质|大豆蛋白质是最好的优质蛋白质 列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之比为（）为宜 除了（____），其他植物油中饱和脂肪酸含量少，多不饱和脂肪酸含量高（）