下列原料中，需要防止硝基化合物污染选项是（）。
A. 咸鱼
B. 虾皮
C. 咸肉
D. 豆制品
E. 酱油
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下列原料中，需要防止硝基化合物污染选项是（）。
A.咸鱼 B.虾皮 C.咸肉 D.豆制品 E.酱油
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下列（）食品中亚硝基类化合物污染最重。
A.奶类 B.蔬菜、水果 C.酒类 D.腌制肉制品
答案
下列（）食品中亚硝基类化合物污染最重。
A.奶类 B.蔬菜 C.酒类 D.腌制肉制品
答案
可能受到硝基化合物污染的食品是（）。
A.馒头 B.米饭 C.豆腐 D.咸鱼
答案
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
A.奶类 B.蔬菜 C.酒类 D.腌制肉制品 E.水果
答案
简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。
答案
下列哪种食品中亚硝基类（如亚硝酸盐）化合物污染最重（）
A.奶类 B.蔬菜、水果 C.腌制肉制品
答案
N－亚硝基化合物可由哪两类化合物合成N－亚硝基化合物可由哪两类化合物合成（）
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答案
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答案
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答案
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N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成（）
N-亚硝基化合物包括（）
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()中可能含有亚硝基化合物
N-亚硝基化合物包括（）
预防N - 亚硝基化合物危害人体健康的措施是预防N - 亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）
食品中亚硝基化合物含量最高的是（）
食品中亚硝基化合物含量最高的是
预防亚硝基化合物危害的措施是
预防亚硝基化合物危害的措施是
预防亚硝基化合物危害的措施是。
预防亚硝基化合物危害的措施是（ ）。
下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成（）
影响N - 亚硝基化合物致癌作用的因素有影响N - 亚硝基化合物致癌作用的因素有（）
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