单选题

下列哪种食品中亚硝基类(如亚硝酸盐)化合物污染最重()

A. 奶类
B. 蔬菜、水果
C. 腌制肉制品

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单选题
下列哪种食品中亚硝基类(如亚硝酸盐)化合物污染最重()
A.奶类 B.蔬菜、水果 C.腌制肉制品
答案
单选题
N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和()
A.磷酸盐 B.硫酸盐 C.硝酸盐 D.碳酸盐 E.盐酸盐
答案
A3A4型(医学类共用题干-单选)
何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物。
A.仲胺 B.酰胺 C.伯胺 D.叔胺 E.季铵
答案
单选题
下列()食品中亚硝酸盐含量最高。()
A.奶类 B.蔬菜 C.酒类 D.腌制肉制品
答案
单选题
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()
A.奶类 B.蔬菜 C.酒类 D.腌制肉制品 E.水果
答案
单选题
下列()食品中亚硝基类化合物污染最重。
A.奶类 B.蔬菜、水果 C.酒类 D.腌制肉制品
答案
单选题
下列()食品中亚硝基类化合物污染最重。
A.奶类 B.蔬菜 C.酒类 D.腌制肉制品
答案
单选题
采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时,当亚硝酸盐含量过高时,过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化,出现()色。
A.绿 B.紫红 C.黄 D.蓝
答案
单选题
采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时,当亚硝酸盐含量含量过高时,过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化,出现()色。
A.绿 B.紫红 C.黄 D.蓝
答案
多选题
可用来测定食品中亚硝酸盐含量的方法有()。
A.盐酸萘乙二胺法 B.荧光法 C.气相色谱法 D.镉柱法
答案
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