以下哪种条件更易造成果蔬冷害的发生（）
A. 采收成熟度不高的果蔬进行贮藏
B. 果蔬的冰点附近贮藏
C. 低O2高CO2环境贮藏
D. 高湿环境贮藏
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以下哪种条件更易造成果蔬冷害的发生（）
A.采收成熟度不高的果蔬进行贮藏 B.果蔬的冰点附近贮藏 C.低O2高CO2环境贮藏 D.高湿环境贮藏
答案
下列哪种情况，更易造成同业竞争激烈？
A.行业增长快速 B.产品的转换成本高 C.行业处于成熟期，不确定性小 D.竞争对手数量非常多
答案
果蔬产品零度以上的不适低温引起的生理障碍叫冷害（）
A.正确 B.错误
答案
成熟果蔬农产品的冷害症状不会表现得十分剧烈。 （ ）
答案
什么是低温冷害？如何防御低温冷害的发生？
答案
冷害造成作物死亡的原因有（）。
A.细胞间隙结冰 B.水分代谢失调 C.酶促反应平衡被破坏 D.原生质被撕裂 E.物质代谢平衡被打乱
答案
以下哪种方式需要维持果蔬的基本结构（）
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答案
为了健康，应避免食入以下哪种果蔬皮？（）
A.柿子 B.苹果 C.梨 D.西红柿
答案
为了健康，应避免食入以下哪种果蔬皮？
A.西红柿 B.桔子 C.柿子 D.柠檬
答案
为了健康，应避免食入以下哪种果蔬皮？（）
A.柿子 B.苹果 C.梨 D.西红柿
答案
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金属更易在溶解氢气的条件下发生腐蚀。
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