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以下关于整料出骨的说法,不正确的是()
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以下关于整料出骨的说法,不正确的是()
A. 烹制用料精细,造型美观的菜肴时,常常要将鸡
B. 整料出骨是运用一定的刀工技法,将整只原料除净全部骨骼或主要骨骼
C. 整料出骨是会破坏原料完整形态的工艺过程
D. 整料出骨属于切艺术加工的程序
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以下关于整料出骨的说法,不正确的是()。
A.烹制用料精细,造型美观的菜肴时,常常要将鸡 B.整料出骨是运用一定的刀工技法,将整只原料除净全部骨骼或主要骨骼 C.整料出骨是会破坏原料完整形态的工艺过程 D.整料出骨属于艺术加工的程序
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以下关于整料出骨的说法,不正确的是()
A.烹制用料精细,造型美观的菜肴时,常常要将鸡 B.整料出骨是运用一定的刀工技法,将整只原料除净全部骨骼或主要骨骼 C.整料出骨是会破坏原料完整形态的工艺过程 D.整料出骨属于切艺术加工的程序
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以下关于鱼的整料出骨的描述,不正确的是()。
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关于整料出骨的要求的描述,不正确的是()。
A.选择原料时应精选肥壮多肉而大小适宜的 B.凡选择好用于出骨的整只原料,都须先经宰杀 C.鸡 D.整只原料出骨,均不剖腹取内脏
答案
单选题
关于整料出骨的要求的描述,不正确的是。()
A.选择原料时应精选肥壮多肉而大小适宜的 B.凡选择好用于出骨的整只原料,都须先经宰杀 C.鸡、鸭宰杀时均不须放尽血液 D.整只原料出骨,均不剖腹取内脏
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单选题
以下关于脉搏的说法不正确是()
A.脉率是指1分钟动脉搏动次数 B.一般来说,女性比男性脉率慢 C.正常成年人的脉搏次数为60~100次/分 D.脉搏可随年龄
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单选题
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答案
单选题
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答案
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