相关试题
换一换
前厅员工进入售卖区应佩戴网帽口罩，自助餐服务员可以不戴网帽（）
A.正确 B.错误
答案
在自助餐服务中，一般情况下一名服务员可以负责（）名客人。
A.15-20 B.25-30 C.35-40 D.40-45
答案
外来领导进入操作间检查或参观可以不佩戴口罩、网帽，不穿白大褂（）
A.正确 B.错误
答案
高档自助餐服务中，设座式自助餐要求与（）相同。
A.中餐 B.西餐 C.正餐 D.午茶
答案
进入备餐专间前，操作人员应更换专用的工作衣、帽，并佩戴清洁的口罩（）
A.正确 B.错误
答案
自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。
A.清理台面 B.打扫卫生 C.清理菜肴 D.清洗餐具
答案
在自助餐服务中，餐盆、餐具的供应要（）。
A.充足 B.分开 C.保温 D.迅速
答案
自助餐餐台布置时应注意（ ）等
答案
自助餐
答案
自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。
A.备菜服务 B.餐前服务 C.迎客服务 D.饮料服务
答案
热门试题
自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。
员工进入厂房区域必须佩戴口罩、安全帽、穿工作服、工作鞋，噪音岗位佩戴耳塞（）
服务员上岗期间一般不佩戴（）。
自助餐发明于（）
自助餐式福利
自助餐的取餐顺序应是（ ）
中式自助餐菜式（）。
参加自助餐宴请，再次取菜时应做到：
参加自助餐宴请，再次取菜时应做到（）
女服务员可以佩戴婚戒和手链（）
享用自助餐时，应多次少取，不要围在餐台边进食（）
进入施工现场可以不佩戴安全帽。
在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应（）和数量。
自助餐服务期间，冷食品的温度需保持在（）
客人用完餐后，服务员应做些什么？
自助餐炉的清洁标准（）。
自助餐台设计的原则（）。
自助餐取菜顺序为（）
自助餐取菜顺利为_______
自助餐取菜顺序为（）
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