多选题

大豆经过加热煮熟后()

A. 营养价值降低
B. 营养价值不变
C. 营养价值增高
D. 营养素被破坏
E. 抗胰蛋白酶因子被破坏

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拆蟹肉是经过加热至熟后再拆肉的。 众所周知,豆浆必须煮熟后才能吃,是因为没有煮熟的豆浆含有()毒素 青色的螃蟹煮熟后会变成红色,这是由于() 活着的大闸蟹背是青色,煮熟后会变成什么颜色() 人们常用“生沉熟浮”来判断饺子是否煮熟,煮熟后的饺子会浮起来的原因是() 面条的生重是40g,煮熟后的重量是100g。如果某人食用了煮熟后的面条300g,则相对于生面条是多少() 未经煮熟的大豆所含的有害成分是 饺子刚下锅时沉入水底,煮熟后会漂起来,是因为 虾和蟹被煮熟后,使它们呈现红色的原因物质是()。 下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用() 用__煮鸡蛋,能有效防止鸡蛋裂开或破碎,煮熟后剥皮也更容易 大米生重100g,煮熟后190g,烹调重量变化率为() 响皮由猪皮经煮熟后除去皮下脂肪及杂毛烘干或晾干而成() 不小心买了含有“瘦肉精”的猪肉,高温煮熟后是否仍然可以食用?为什么?  煮饺子时,生饺子总是沉在锅底,煮熟后就浮起来了,这是什么道理?  响皮由猪皮经煮熟后除去皮下脂肪及杂毛烘干或晾干而成() 已知面条生重100克,煮熟后的重量为260克,计算面条的生熟重量比值。 煮熟后滚烫的鸡蛋为了容易剥皮,需要把它放在冷水中浸一会儿。这是为什么? 吃鲜黄花菜时,放入开水中煮后弃水,捞出后再加温,煮熟后即可食用。 新生儿头部已形成的乳痂,可用煮熟后晾凉的()闷24小时,再用棉棒轻轻擦拭。
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