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宰杀活禽开腹取内脏的操作在禽腹上顺切开口()
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宰杀活禽开腹取内脏的操作在禽腹上顺切开口()
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判断题
宰杀活禽开腹取内脏的操作在禽腹上顺切开口()
答案
单选题
宰杀活禽的步骤和方法是割()放血、煺毛、开腹取内脏,然后洗涤。
A.颈 B.头 C.喉 D.下巴
答案
判断题
鲤鱼、边鱼的宰杀方法是用开腹取内脏法()
答案
判断题
宰杀鸡时,在开腹取内脏环节中,掏出所有内脏及肛门边的屎囊()
答案
单选题
国务院办公厅要求规范市场活禽宰杀行为,逐步推行活禽定点()制度。
A.饲养 B.屠宰 C.消毒 D.检疫
答案
判断题
畜、禽副产品是活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,所得畜禽内脏、头、颈、尾、翅、脚(爪)等可食用的产品()
答案
判断题
畜、禽副产品是指活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,所得畜禽内脏、头、颈、尾、翅、脚(爪)等可食用的产品()
答案
判断题
畜、禽副产品是指活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,所得畜禽头、颈、尾、翅、脚(爪)等可食用的产品,不包括动物内脏()
答案
单选题
冻畜(禽)肉是指活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,在冷冻处理的肉()
A.≤-4℃ B.≤-10℃ C.≤-14℃ D.≤-18℃
答案
单选题
__是活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,所得畜禽内脏、头、颈、尾、翅、脚(爪)等可食用的产品()
A.鲜畜、禽肉 B.死畜、禽肉 C.冻畜、禽肉 D.畜、禽副产品
答案
热门试题
冻畜、禽肉是指活畜、禽宰杀加工后,在-18℃及以下冷冻处理的肉()
禁止在定点活禽批发市场和定点活禽零售交易点以外从事活禽批发、零售交易活动()
采用腹部取鲤鱼内脏时,开口应在鱼腹的(),可使制品成形完整美观。
禽类宰杀时放血位置要准确,刀口越小越好,确保顺利放血和活禽迅速死亡,鸡放血是割()
宰杀禽鸟首先要割喉放血,这一操作的基本要求是(),刀口越小越好,以确保顺利放血和活禽的迅速死亡。
__是活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,在<-18t冷冻处理的肉()
在城市农贸市场经营活禽的,活禽经营区域要有(),与其他农产品严格分开。
冻畜、禽肉是指活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,在≤-__冷冻处理的肉()
出口企业须在供港澳活禽装运前__小时,将装运活禽的具体时间和地点通知启运地海关()
鳜鱼、东星斑用于原条蒸时,应该采用开腹取内脏的方法加工。
鲜畜、禽肉是指活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,在≤-18℃冷冻处理的肉()
简述活禽初步加工的基本要求。
起荷包鸡出骨的方法是宰杀、去毛、开腹、洗涤()
鲜活货物主要包括各种活牲畜、活禽、活鱼、鱼苗,以及()。
宰杀生鱼取内脏的方法是()
每批活禽供港澳前须隔离检疫__天()
()负责活禽经营市场的动物卫生监督管理。
活禽的健康状况一般用鉴别()
每批活禽供港澳前须隔离检疫7天()
禽类副产品包括()、禽胃、禽肝、禽肠等。
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