中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配备。
A. 要求
B. 面积
C. 档次高低
D. 客流量
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中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配备。
A.要求 B.面积 C.档次高低 D.客流量
答案
以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据。
A.外位的多少、领导要求、洗碗间的面积 B.餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点 C.经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少 D.餐厅档次的高低、厨房布局
答案
中餐厅的送餐时间为（）
A.11:00--13:30 17:00--21:30 B.11:00--14:00 17:00--22:00 C.全天24小时 D.11:00--22
答案
中餐厅的阳光廊是中餐厅的无烟区（）
A.正确 B.错误
答案
中餐厅的营业时间是多少（）
A.11：00-14:00 B.17:00-21:00 C.06:30-23
答案
在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况，（）。
A.提前30分钟到岗，做好所负责区域的卫生工作 B.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项准备工作 C.按服务程序及标准为客人提供就餐服务 D.为客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题反映给经理 E.当班结束后与下一班做好交接工作和收尾工作
答案
中餐厅的全称是（）
A.中餐厅 B.金源中餐厅 C.金世纪中餐厅 D.世纪金源中餐厅
答案
中餐厅有几个包房（）
A.20间 B.22间 C.20间 D.21间
答案
中餐厅的预定电话（）
A.2777 B.2788 C.2789
答案
中餐厅用的菜单属于（）。
A.常见餐具类 B.常见酒具类 C.常见的用具类 D.常见的广告材料
答案
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中餐厅制服多为黑色西服（）
中餐厅服务人员的着装应根据餐厅的整体风格特点选用()。
中餐厅主要任务是接待（）。
中餐厅服务酒吧主要摆设（）。
中餐厅接听订座电话要了解（）
中餐厅晚餐营业时间是（）
饭店中餐厅最大的包房是（）
中餐厅主要任务是接待（）
中餐厅的__决定了餐厅的个性和特点,装饰和布置都以此为中心（）
简述中餐厅电话接受订座的程序。
饭店中餐厅最豪华的包房是（）
中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过（）。
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）等。
MPC表中餐厅信息设置只有餐厅经理的密码登入才能浏览（）
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