简述血浆中运输载体类蛋白质的种类及其分别可运载的物质。

下列血浆蛋白质种类中，在血浆中无生理作用的有（） 肉类蛋白质包括（） 谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中 肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。 动物性蛋白质和豆类蛋白质应达到蛋白质总量的（）以上。 载体蛋白质只参与主动运输（????）。 蛋类蛋白质含量约为（） 乳类蛋白质主要是（） 其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）. 谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和谷蛋白。 谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和谷蛋白（） 膳食管理原则中，要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上。 膳食管理原则中，要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上（） 下列血浆脂蛋白中蛋白质含量最高、最低的分别是: 谷类蛋白质含量--般为（） 简述血浆蛋白质的生理功能。 对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）