鲤鱼有土腥味，初加工时要将（）去除。

鲥鱼鳞片中含有较多的脂肪，初加工时不要去除（） 鲥鱼鳞片中含有较多的蛋白质，初加工时不要去除。 初加工鲤鱼的步骤是：刮鳞、（）、开膛去内脏、洗涤。 蔬菜初加工时，应（ ） 蔬菜初加工时，应（） 蔬菜初加工时，应（） 菌落带有土腥味的微生物是（） 塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味，烹制前放盐水中浸泡可除去腥味。 塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味，烹制前放盐水中浸泡可除去腥味（） 无鳞鱼体表的黏液对菜品的口味没有什么影响，初加工时不用去除。 鲥鱼在初加工时，也应去鳞（） 干制原料初加工是为了使其（），去除杂质和异味。 铁扒鸡初加工时，应剔除鸡的（） 铁扒鸡初加工时，应剔除鸡的（） 初加工家畜类原料时，必须将（）中的异味去除 虾蓉面坯制作的点心成品有土腥味的原因是：调味时使用了()。 初加工土豆时，最主要的是去除土豆的（），以防中毒。 塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味，烹制前放硫酸中浸泡可除腥。 塘、沟和湖里的鱼有浓重的土腥味，烹制前放硫酸中浸泡可除腥（） 质地较嫩的根菜蔬菜初加工时可以（）。