每料放料分配时间应符合工艺规定，不超速，三鲜和清香型天天旺每料以（）计，流速控制限（）
A. 1200kg；≥28min
B. 1200kg；≥26min
C. 1200kg；28min≤每料≤32min
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每料放料分配时间应符合工艺规定，不超速，三鲜和清香型天天旺每料以（）计，流速控制限（）
A.1200kg；≥28min B.1200kg；≥26min C.1200kg；28min≤每料≤32min
答案
当生产过程中清香天天旺转型为三鲜时，放料制粒工序需要进行（）
A.干清洁 B.湿清洁 C.自然过渡
答案
清香型工艺采用三种曲并用，分别是（）
A.后火曲 B.中温曲 C.红心曲 D.高温曲 E.中高温曲 F.清茬曲
答案
（）为长江三鲜
A.河豚 B.鲥鱼 C.鲳鱼 D.带鱼 E.刀鱼
答案
“长江三鲜”指的是鲥鱼、鲈鱼和河豚（）
答案
“长江三鲜”指的是鲥鱼、鲈鱼和河豚（）
A.正确 B.错误
答案
“长江三鲜”是指( )。
A.鲜鱼 B.鲥鱼 C.银鱼 D.刀鱼 E.河豚
答案
“长江三鲜”是指（）
A.鲟鱼 B.鲥鱼 C.银鱼 D.刀鱼 E.河豚
答案
当混合机放料信号响起时只要确定放料时间无误后就可以打开放料门放料了（）
A.正确 B.错误
答案
清香型白酒工艺的特点是（）
A.高温堆积 B.混蒸混烧 C.清蒸清烧 D.清蒸混烧
答案
热门试题
清香型白酒主要采用那几种工艺？
清香型白酒的四特殊工艺操作包括（）
速冻饺子，每袋800克(猪肉三鲜馅的，其中猪肉重350克)
被称为“长江三鲜”的是( )。
被称为“长江三鲜”的是()。
乳化料应放（）
以下哪个不是大曲清香型白酒的工艺操作（）
清香型白酒工艺最突出的特点是（）
清香型白酒的工艺可概括为二个字：（）和（）。
白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
清香型白酒制曲温度不超过（）
和河豚、鲥鱼并称为长江三鲜的是哪种鱼类？（）
清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点？
清香型白酒酿造工艺有四特殊，以下哪个不是（）
清香型白酒工艺特点，采用清蒸清渣、地窖固态发酵（）
清香型酒生产工艺发酵是在进行的（）
黄化机在放料I（步）和放料Ⅱ（26.1步）时，容易爆炸（）
泥料困料时间的长短，主要取决于工艺要求和泥料的性质。
泥料困料时间的长短，主要取决于工艺要求和泥料的性质（）
地三鲜是哪个省份的特色菜（）
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