单选题

能够标志餐饮产品的经营特色和等级水平的工具是()。

A. 服务
B. 菜单
C. 账单
D. 购货单

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单选题
能够标志餐饮产品的经营特色和等级水平的工具是()。
A.服务 B.菜单 C.账单 D.购货单
答案
单选题
()菜单是饭店饮食产品经营特色和标准重要的标志,是沟通饭店与宾客之间的桥梁
A.正确 B.错误
答案
单选题
餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和()的生产经营性行业。
A.餐饮服务 B.物质基础 C.社会基础 D.环境基础
答案
单选题
()是客房和餐饮经营中的最基本,最重要,最核心的产品。
A.核心产品 B.实质产品 C.支持产品 D.服务
答案
单选题
茶餐厅的餐饮产品由中、西简餐和地方特色餐食组成,源于()
A.台湾 B.香港 C.广东 D.澳门
答案
单选题
()水平成为衡量人们思维发展和等级的标志。
A.概括 B.判断 C.创造 D.批判
答案
主观题
礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等;而餐饮()等是餐饮的无形产品。
答案
单选题
产品的质量水平、功能、包装、特色、款式和品牌等属于产品的()层次
A.核心利益 B.有形产品 C.期望产品 D.潜在产品
答案
判断题
餐饮业是利用餐饮设备、场所和餐饮产品为社会生活服务的生产经营性服务行业
答案
判断题
菜单是饭店等餐饮企业向市场提供的有关餐饮产品的主题风格、种类项目、烹调技术、品质特点、服务方式、价格水平等经营行为和状况的总的纲领
答案
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