单选题

某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是()

A. 酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高
B. 先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵
C. 与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好
D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

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单选题
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是()
A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 D.抑制杂菌生长繁殖
答案
单选题
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是()
A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
答案
主观题
教师指导学生进行研究性学习,完成研究性学习的目标和任务的能力是()。
答案
判断题
研究性学习仅在研究生阶段进行。
A.对 B.错
答案
单选题
研究性学习仅在研究生阶段进行()
A.正确 B.错误
答案
多选题
下列有关果酒、果醋制作的说法,正确的是()
A.为了一次得到较多的果酒,可在发酵瓶中装满果汁 B.在酒精发酵旺盛时,醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸 C.检测是否有酒精产生,先在试管中加入发酵液2 mL,再滴加3滴重铬酸钾溶液 D.检测是否有醋酸产生,可以用嗅气味的办法
答案
单选题
研究性质为回顾性,是从果到因进行的研究方法为()
A.现况研究 B.理论流行病学 C.病例对照研究 D.队列研究 E.临床试验
答案
主观题
试述“研究性学习”与历史上的“研究性学习”的区别
答案
主观题
试述“研究性学习”与历史上的“研究性学习”的区别
答案
单选题
研究性学习在课外也可以进行()
A.正确 B.错误
答案
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