相关试题
换一换
潮汕蚝烙。宜用珠蚝，其品质鲜甜（）
A.√ B.×
答案
生蚝的制作。将生蚝表面清洗干净，好用生蚝刀去除什么
答案
生蚝外壳附着物不得超过蚝体（）*
A.50% B.40% C.30% D.20%
答案
我们常吃“碳烤生蚝”，请问生蚝的学名是什么？
答案
活、鲜、冷牡蛎(蚝)种苗
答案
制作或保藏的牡蛎（蚝）
答案
蚝贝钙片有哪些特点（）
A.蚝贝钙是生物钙，是一种复合钙，含多种微量元素及氨基酸 B.蚝贝钙片采用水磨制备工艺，更加细腻，容易吸收，且不破坏海洋生物活性 C.蚝贝钙具有钙肾同补的功效，非常适合儿童与老人的补钙 D.蚝贝钙片服用方法为一次1片，一日3次
答案
其他活、鲜、冷的牡蛎(蚝)
答案
简称“蚝”的软体动物是（）
A.贻贝 B.牡蛎 C.蚶子 D.蛏子
答案
国产生蚝发出时应配备（）
A.蚝刀 B.蘸料 C.柠檬 D.其他客服备注应配发的
答案
热门试题
进口生蚝发出时应配备（）
生蚝的价钱及规格是（）
（）损蚝率是指加工前的毛料质量和加工中的损蚝质量的百分比。
（报关编码） 制作或保藏的牡蛎（蚝）
“蚝仔煎”是（）地方的风味小吃。
生蚝鲍鱼进行打包时，使用（）进行打包
蚝仔煎是（）地方的风味小吃
加工鲜蚝的方法的先撬开壳，取出肉，除去蚝头两旁韧带的壳屑，加入（）拌匀，然后洗净，去除粘液。
加工鲜蚝的方法是先撬开壳，取出肉，除去蚝头两旁韧带的壳屑，加入拌匀，然后洗净，去除黏液（）
调配豉蚝汁时豆豉的作用主要是（）
如果要养殖生蚝，选在哪里最合适（）
（报关编码）其他冻、干、盐腌或盐渍牡蛎(蚝)
下列对于生蚝鲍鱼宰杀过程正确的是（）
食物中锌含量的顺序是：生蚝>墨鱼干>猪肝。( )
钦州四大海产品指的是大蚝及（）。
以下哪些是生蚝上炉时的正确摆放顺序（）
海南曲口海鲜以青蟹、血钳、蚝、对虾为最佳。
关于法国生蚝的生产过程，以下说法错误的是？（）
海南曲口海鲜以青蟹、血蚶、蚝、对虾为最佳。
生蚝属于牡蛎的一种，是可以生食的牡蛎（）
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