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c、上海东方店的折前饭菜毛利率是多少()
单选题
c、上海东方店的折前饭菜毛利率是多少()
A. 66.5%
B. 65.5%
C. 68.3%
D. 68.2%
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单选题
c、上海东方店的折前饭菜毛利率是多少()
A.66.5% B.65.5% C.68.3% D.68.2%
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单选题
上海东方店的折前饭菜毛利率是多少()
A.66.5% B.65.5% C.68.3% D.68.2%
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单选题
b、上海东方店的折前饭菜毛利率是多少()
A.66.5% B.65.5% C.68.3% D.68.2%
答案
单选题
上海东方店的综合毛利率是多少()
A.66.1% B.67.1% C.68.8% D.64.4%
答案
单选题
d、上海东方店的综合毛利率是多少()
A.66.1% B.67.1% C.68.8% D.64.4%
答案
单选题
上海东方店的饭菜成本是多少()
A.100万 B.97万 C.92万 D.80万
答案
单选题
b、上海东方店的饭菜成本是多少()
A.100万 B.97万 C.92万 D.80万
答案
单选题
上海东方店的营业成本是多少()
A.100万 B.97万 C.92万 D.80万
答案
多选题
提高折前饭菜毛利率可以从哪儿几个环节入手()
A.提升客流和单客 B.降低损耗,预估申购 C.生产加工 D.销售节奏 E.剩余分析、盘点分析、价格分析
答案
单选题
厨房原材料损益率考核标准、折后毛利率标准分别是多少()
A.±1.5%、67%-69% B.±1.5%、66%-68% C.±1.8%、66%-68% D.±2%、67%-69%
答案
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C类商品的定价毛利率取值为多少?()
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某菜的毛利率为36%,售价为12.00元,问该菜的成本是多少?
毛利率=毛利÷( )
A类商品的定价毛利率取值为多少?()
销售毛利率48%相当于成本毛利率()%。
成本毛利率122%相当于销售毛利率()%。
成本毛利率155%相当于销售毛利率()%。
毛利率的核算是指()毛利率的核算。
综合毛利率是餐饮产品( )的平均毛利率。
成本毛利率122%相当于销售毛利率()%
销售毛利率48%相当于成本毛利率()%
销售毛利率65%相当于成本毛利率%()
成本毛利率135%相当于销售毛利率%()
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