将加后量闷好堆的熟红糁或大米查糟秕通过冷散机降至要求温度后加曲搅拌，称为（）

硫化降温置换阶段，通过带硫半水煤气将床层温度降至≤200℃—100℃后停止加硫（） 用于红糟菜的糟卤必须经过过滤后才能使用。 “一好则百好，一糟则百糟”指的是（）。 什么叫原窖分层堆糟？ 糟腌是将原料放人事先兑制好的香糟汁中浸渍的一种方法。 描述滋味软熟沉闷不爽的术语是熟闷味。() 在秋冬季节保管高水分大米可采用（），增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。 黄化加碳时，通过或双重限制加碳量，保证不要加的过多（） 熟拌是将制好的熟料经改刀后加入调味品拌制的方法。 滑炒是将原料改刀后喂口，用温油滑熟加入兑好的汁。 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。 叙述原窖分层堆糟法的操作步骤。 反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为（）. 丙烷制冷冷凝过程是将压缩后的高温气态丙烷通过冷凝成液态丙烷（） 对散抛堆石护坡（坝）坡面浮石或轻度凸凹及塌陷，应通过（）使其坡面平顺。 糁 反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是维生素 反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质（） 减速信号：要求列车、调车车列减速时起降至要求速度时止（） 酿造用散堆谷物原料，采样量与日投量有关，当日投量为100吨时，原始试样应取（）。