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描述滋味软熟沉闷不爽的术语是熟闷味。()
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描述滋味软熟沉闷不爽的术语是熟闷味。()
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判断题
描述滋味软熟沉闷不爽的术语是熟闷味。()
答案
单选题
描述滋味软熟沉闷不爽的术语是().
A.粗淡 B.粗浓 C.青味 D.熟闷味
答案
单选题
描述白茶茶汤滋味茶味淡青草味重的术语是()
A.失解 B.酵气 C.青味 D.臭青气
答案
单选题
由单味熟大黄制成的药称为由单味熟大黄制成的药称为()
A.新清宁片 B.清火片 C.一清胶囊 D.芩连片 E.上清丸
答案
单选题
描述红茶茶汤滋味茶味浓厚,刺激性强的术语是()
A.浓强 B.甜浓 C.浓涩 D.粗浓
答案
判断题
烩鸭四宝是北京传统名菜,原料是:熟鸭脯、熟鸭舌、熟鸭胰和熟鸭掌。
答案
多选题
下列()术语是描述茶汤滋味品质较好。
A.醇厚 B.浓醇 C.平和 D.淡薄 E.回甘
答案
单选题
品尝高级龙井茶时,多用_________茶杯,85摄氏度左右的开水冲泡,1分钟后揭开茶杯盖,以免产生闷熟味。
A.玻璃 B.木制 C.瓷制
答案
单选题
品尝高级龙井茶时,多用玻璃茶杯,_________摄氏度左右的开水冲泡,1分钟后揭开茶杯盖,以免产生闷熟味。
A.75 B.85 C.95
答案
单选题
描述茶汤滋味醇而有甜味的术语是()。
A.鲜醇 B.甘醇 C.甜爽 D.醇爽
答案
热门试题
以下对初步熟处理炸的描述,正确的是()。
“条索紧细圆直光,味浓醇厚熟栗香”指的是
家畜肉后熟期的特征是:具有一定的()、肉松软多汁、滋味鲜美、表面有光泽
软熘是先将原料中主料用()或出水的方法加热至熟。
下列()术语是描述茶汤滋味清爽正常,略带甜。
审评某款熟普饼时,发现香气和滋味有“酸馊”现象,可能是因为()
下列描述茶汤滋味优质的术语为()
味重的动物性原料水预熟处理时,应选用()水锅。
下列描述是烤烟欠熟叶的外观特征的为()
下列描述是烤烟尚熟叶的外观特征的为()
“湖广熟,天下足”代替“苏湖熟,天下足”的时期是()
描述茶汤滋味爽口而感有甜味的术语是()。
下列()术语是描述茶汤滋味浓爽适口,回味甘醇。
下列()术语是描述茶汤滋味回味较佳略有甜感。
下列哪几个术语是描述茶汤滋味品质不好。()
黄淮海平原丘陵水浇地二熟旱地二熟一熟区属于Ⅵ区()
爽口这个术语来描述茶汤滋味,指的是茶汤()。
甘醇这个术语来描述茶汤滋味,指的是茶汤().
甜爽这个术语来描述茶汤滋味,指的是茶汤().
初制绿茶香气以嫩香和为优,淡薄、熟闷、低沉、粗老为差()
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