乌龙茶做青的制法主要通过做青擦破叶边缘（），促进（）变，形成红色镶边。

乌龙茶做青过度，汤色泛红，叶底夹杂暗红张而产生的不良气味，滋味审评术语称为（） 青茶也叫乌龙茶,属于（） 冻顶乌龙茶属中发酵，做青程度约（），轻焙火型。 轻做青的乌龙茶，汤色浅绿略带黄，似蜂蜜，审评术语为（） 乌龙茶的初制过程如下：（）、做青、（）、揉捻、干燥等五大工序。 闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。 青茶也称乌龙茶,名品有（ ）等。 青茶也称乌龙茶其特点有（ ）。 乌龙茶的品质特征主要是在晒青、()的过程中形成的。 青茶（乌龙茶）按产地可以分为哪几类？ 青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。 乌龙茶（青茶）按产地分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，下面（）是闽北乌龙。 红、绿、青三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香（） 青茶，也称作乌龙茶，根据产地可以分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈色（） 乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈 ()色 青茶也称作乌龙茶，工艺介于（）茶之间，让叶子边缘的细胞破坏掉，里边的细胞不破坏。 清香型乌龙茶加工时，要求做青间的环境温度、空气相对湿度要控制（）为宜。 清香型乌龙茶加工时，要求做青间的环境温度、空气相对湿度要控制（）为宜