在食用蔬菜类配菜，（如土豆等）时，主要用叉，（ ）只起辅助作用。

蔬菜类的配制比例是（） 蔬菜类的配制比例是（） 可以“玩”食物，如蔬菜.土豆等是（）的孩子。 平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂类等食品。 平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂类等食品。 合理膳食，每天蔬菜类摄入（）克。 配送到门店蔬菜类储存方法是（） 关于蔬菜类以下说法正确的是（） 能量食物蛋白质的主要来源是肉类和蔬菜类。 下列属于蔬菜类及制品的食物有（） 下列属于脱水蔬菜类制品的是（） 侧叉式叉车主要用来叉取长条型的货物，如木条、钢筋等（） 蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用？有哪些代表品种？ 蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用？有哪些代表品种 西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜（） 蔬菜类原料的化学成分只含水、维生素、无机盐、碳水化合物。 蔬菜类原料的化学成分只含水、维生素、无机盐、碳水化合物（） 蔬菜按食用部分的分类（）、（）、（）、（）、（）等五类. 蔬菜类原料在焯水后应立即投入（）中 瓜果、蔬菜类不可用什么消毒液浸泡消毒（）