食品为什么会腐败变质？
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食品为什么会腐败变质？
答案
影响食品腐败变质的因素是什么？
答案
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
答案
食品腐败变质
答案
食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（）
答案
食品本身的组成和性质中哪些因素会影响食品的腐败变质()。
答案
食品腐败变质是指（）。
A.鱼 B.油脂的酸败 C.水果 D.粮食的霉变 E.以上都是
答案
食品腐败变质与（）无关。
A.食品本身的组成和性质 B.环境因素 C.微生物的作用 D.调味方法
答案
菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）
A.食品耐贮藏期限 B.食品保洁程度 C.食品价格 D.食品变率 E.食物营养
答案
过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标
A.蛋白质类 B.油脂类 C.碳水化合物类 D.肉类 E.水果和蔬菜类
答案
热门试题
过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标
防止食品腐败变质的重点食品是（）。
简述食品腐败变质的因素.
食品的腐败变质的概念
导致食品腐败变质内部原因:
为防止食品腐败变质，不宜加入（）。
预防食品腐败变质有哪些措施？
下列能使食品腐败变质的是（）。
食品腐败变质的鉴定指标包括（）
食品腐败变质的鉴定指标有( )
影响食品腐败变质的因素是（）。
简述引起食品腐败变质的原因。
简述控制食品腐败变质的措施。
影响食品腐败变质的因素有（）。
食品腐败变质的鉴定指标包括（）。
轻微腐败变质的食品可以食用。（）
轻微腐败变质的食品可以食用。（ ）
引起食品腐败变质的主要原因（）
食品腐败变质的类型取决于（）
对腐败变质食品的处理原则是（）
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