用活鸡制作“白切鸡”，如果鸡肉色泽带有“暗瘀”色，这是由于放血不净造成的。

广东美食白切鸡又名——（） 白切鸡、白云猪手运用（） 治瘀滞斑疹色暗宜用 如何使新肉与腌制肉色泽好？ 鸡枞又名鸡宗、鸡松、蚁枞等，是我国（）的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。 “白切鸡”属于哪个菜系的经典菜？（） 茂名的传统名食有白切鸡、白切狗、白切鸭，湛江三大名吃则是雷州白耙、雷州牛肉、雷州甜糟。 茂名的传统名食有白切鸡、白切狗、白切鸭，湛江三大名吃则是雷州白耙、雷州牛肉、雷州甜糟。 制作鸡肉冻要先把鸡肉烤熟。（） 患者，女性，58岁，全身浮肿，面色黧黑，舌色紫暗，边有瘀点，苔白，脉沉涩，宜选用的药是（　　）。 皮损色暗，有瘀点，肥厚，结节，其病机为 禽类宰杀时放血位置要准确，刀口越小越好，确保顺利放血和活禽迅速死亡，鸡放血是割（） 宋朝斗茶风盛，要求“茶叶色泽贵白”，所以要求茶盏色（） 宋朝斗茶风盛,要求“茶叶色泽贵白”,所以要求茶盏色（） 患者经期小腹冷痛拒按，得热痛减；月经推后，量少，经色暗而有瘀块；面色青白，肢冷畏寒；舌暗，苔白，脉沉紧。其治法是( ) 患者经期小腹冷痛拒按，得热痛减；月经推后，量少，经色暗而有瘀块；面色青白，肢冷畏寒；舌暗，苔白，脉沉紧。其证候是( ) 粤式葡国鸡、咖喱焖鸡由于使用了咖喱，因此它们的芡色是（）。 式葡国鸡、咖喱焖鸡由于使用了咖喱，因此它们的芡色是（） 鸡肉在西餐中分割为整鸡、鸡腿、鸡胸、春鸡、鸡翅等加工方法。（ ） 鸡肉因为纤维较为细嫩，鸡肉丝一般是要求（）切制