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食品冷藏适宜温度范围是,常用温度范围是()
多选题
食品冷藏适宜温度范围是,常用温度范围是()
A. -2~15℃
B. -12~-38℃
C. 4~8℃
D. -5~20℃
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食品冷藏适宜温度范围是,常用温度范围是()
A.-2~15℃ B.-12~-38℃ C.4~8℃ D.-5~20℃
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《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()
A.1~5℃ B.O~4℃ C.0~8℃ D.O~10℃
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单选题
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是()
A.-4℃~0℃ B.0℃~5℃ C.0℃~8℃ D.1℃~10℃
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