单选题

双指示剂法测饮料中氨基酸态氮时,下列试剂选择不对的是()

A. 200g/L中性甲醛
B. 0.1mol/L氢氧化钠标准溶液
C. 1g/L酚酞95%乙醇溶液
D. 1g/L中性红25%乙醇溶液

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单选题
双指示剂法测饮料中氨基酸态氮时,下列试剂选择不对的是()
A.200g/L中性甲醛 B.0.1mol/L氢氧化钠标准溶液 C.1g/L酚酞95%乙醇溶液 D.1g/L中性红25%乙醇溶液
答案
单选题
双指示剂法测饮料中氨基酸态氮含量时,不加甲醛的样品,应选用指示剂()
A.中性红 B.酚酞 C.百里酚酞 D.甲基红
答案
单选题
用双指示剂法测饮料氨基酸态氮含量,以百里酚酞为指示剂其终点变化是滴定至()。
A.琥珀色 B.红色 C.浅黄色 D.淡蓝色
答案
判断题
双指示剂法测饮料中氨酸态氮含量,加入甲醛的样品应选用中性红指示剂()
答案
判断题
双指示剂法测饮料中氨酸态氮含量,加入甲醛的样品应选用百里酚酞指示剂。
答案
判断题
双指示剂测氨基酸态氮计算公式M={[C(V2-V1)×0.14]/m}×100()
答案
单选题
双指示剂法测饮料氨基酸态氮公式X=(V2-V1)C×0.014/M×100中,V1表示用指示剂滴定时消耗氢氧化钠标准溶液体积ml()
A.中性红 B.百里酚酞 C.酚酞 D.甲基红
答案
单选题
指示剂法测饮料的总酸,选用()为指示剂。
A.、甲基橙 B.甲基红 C.酚酞 D.次甲基蓝
答案
单选题
电位滴定法测定饮料中氨基酸态氮下列仪器不需要使用()。
A.酸度计 B.磁力搅拌器 C.粘度计 D.微量滴定管
答案
主观题
食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法,该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质,甲醛的作用是()。
答案
热门试题
指示剂滴定法测饮料的总酸含量,采用的指示剂是()。 酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定,它使氨基酸态氮的测定()。 当饮料中果汁含量不低于(),可用饮料中钾.总磷.氨基酸态氮.L-脯胺酸.总D-异柠檬酸.总黄酮6种组分的实测值进行计算的方法测定。 什么是酱油中氨基酸态氮含量指标? 氨基酸态氮是的标志性指标 酱油中氨基酸是酱油的主要成分,氨基酸态氮的含量多少直接影响酱油的鲜味程度,是衡量酱油优劣的重要指标。我国规定酱油中氨基酸态氮的含量是() 斐林氏法测饮料中的总糖反应终于次甲基兰做指示剂,其终点是浅蓝色。 以下对氨基酸态氮含量的描述错误的是() 下列氨基酸中,含氮量最高的氨基酸是() 甲醛在氨基酸态氮测定时的作用是() 优质酱油的总氮含量多在()之间;氨基酸态氮1≥0.7%。 氨基酸态氮的含量,是鉴别酱油优劣的重要指标。 酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定 氮芥类的作用机制下列哪种氨基酸是必需氨基酸() 酱油氨基酸态氮测定中,用来滴定酸的标准溶液为()。 采用饮料中钾、总磷、氨基酸态氮、L一脯氨酸、总D一异柠檬酸、总黄酮6种组分的实测值进行计算的方法来测定饮料中果汁的质量分数,适用于测定果汁的质量分数()的饮料 酱油氨基酸态氮测定中,哪种溶液是用来滴定酸的标准溶液()。 家畜饲料中的氨基酸一般是靠氨基酸添加剂来调整满足的。() 家畜饲料中的氨基酸一般是靠氨基酸添加剂来调整满足的() 酱油中氨基酸态氮含量应大/(g/100mL)()
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