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不是增稠剂在食品中的作用()
单选题
不是增稠剂在食品中的作用()
A. 增加食品黏度
B. 增加食品表面光泽
C. 延长制品保鲜期
D. 使制品内部组织均匀、细腻
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单选题
不是增稠剂在食品中的作用()
A.增加食品黏度 B.增加食品表面光泽 C.延长制品保鲜期 D.使制品内部组织均匀、细腻
答案
单选题
不属于食品增稠剂作用的是()。
A.保健 B.成膜 C.乳化 D.着色
答案
多选题
指出下列几种食品增稠剂中,哪些不是从微生物中提取的?()
A.黄原胶 B.果胶 C.海藻胶 D.明胶
答案
单选题
食品增稠剂分子质点的大小()。
A.200-300nm B.1-100nm C.500-1000nm D.1000nm以上
答案
单选题
素食者的食品中,不宜使用下列哪种胶作为增稠剂()
A.明胶 B.卡拉胶 C.阿拉伯胶 D.褐藻胶 E.A
答案
主观题
下列不是常用的增稠剂有
答案
单选题
下面几种食品增稠剂中,那种是从微生物中提取的()
A.黄原胶 B.果胶 C.海藻胶 D.明胶
答案
单选题
滴眼剂中关于增稠剂的作用错误的是()
A.使药物在眼内停留时间延长 B.增强药效 C.减少刺激性 D.增加药物稳定性 E.以上都不正确
答案
单选题
下列哪个不是滴眼剂常用的增稠剂()
A.MC B.PVA C.PVP D.EC E.HPMC
答案
单选题
下列哪个不是滴眼剂常用的增稠剂( )
A.PVA B.M C.HPMC D.PVP E.EC
答案
热门试题
下列哪个不是滴眼剂常用的增稠剂()
下列不是乳化剂在食品中的作用()。
()增稠剂可以增加食品黏度,使食品黏滑适口,增加食品表面光泽,延长制品的保鲜期。
在水里加入糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶制成的咖啡乳在食品类别上属于牛奶而不是“乳饮料”。
在水里加入糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶制成的咖啡乳在食品类别上属于牛奶而不是“乳饮料”。
在水里加入糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶制成的咖啡乳在食品类别上属于牛奶而不是乳饮料()
增稠剂是改善或稳定食品的( )或组织状态的添加剂。
某食品添加了卡拉胶瓜尔胶,可以标识为增稠剂(407,412)()
增稠剂()
增稠剂
增稠剂
明胶是一种天脂肪的高蛋白,不含胆固醇的天然营养型食品增稠剂。( )
增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得,下列属于植物增稠剂的是()。
保健食品不是药品,但很多保健食品对疾病有治疗作用()
按使用功能分类,食品添加剂包括:着色剂、防腐剂、乳化剂、增稠剂()
黏度增稠剂
下列添加剂中属于增稠剂的有()
增稠剂的概念
()增稠剂是改善或稳定食品的物理化学性质和改善组织结构的添加剂。
三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中()
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