通过人和动物接触污染食品是食品内源性污染之一

食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。 食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。 （）食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染 副溶血性弧菌污染来源:食品通过受该菌污染的食品接触面受到污染（） 食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。(判断题) 室内环境中甲醛污染是内源性甲醛水平升高的重要原因之一。 食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染的疾病为（） 食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染的疾病为 食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染（　　）。 若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（） 不属于动物性食品化学性污染的是（）。 属于动物性食品污染特点的是（） 动物性食品污染按照污染物的性质分为 根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（）和放射性污染。 ()食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类。 （）食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类 关于动物性食品的污染来源错误的是（）。 食品放射性污染 交叉污染指通过生的食品、食品加工者、食品加工环境或者食品工具把生物的、化学的污染物转移到食品的过程。 动物性食品污染造成的危害不包括（）。