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称取10.00克面粉,加水揉成面团,第一次洗出来的面筋重量为2.40克,第二次洗出来的面筋重量为2.35克,那么湿面粉含量为( )。
单选题
称取10.00克面粉,加水揉成面团,第一次洗出来的面筋重量为2.40克,第二次洗出来的面筋重量为2.35克,那么湿面粉含量为( )。
A. 2.40克
B. 2.35克
C. 23.75%
D. 23.5%
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单选题
称取10.00克面粉,加水揉成面团,第一次洗出来的面筋重量为2.40克,第二次洗出来的面筋重量为2.35克,那么湿面粉含量为( )。
A.2.40克 B.2.35克 C.23.75% D.23.5%
答案
单选题
称取10.00克面粉,加水揉成面团,第一次洗出来的面筋重量为3.25克,第二次洗出来的面筋重量为3.30克,那么湿面粉含量为()
A.3.25克 B.3.30克 C.32.25% D.32.75%
答案
单选题
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答案
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单选题
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主观题
淋溶是值得()物质被水所淋洗出来,是一种纯物理的过程
答案
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