阐述1.某水产品加工企业按照CAC《HACCP体系及其应用准则》的要求建立了HACCP体系，HACCP小组经过生产过程的危害分析，确立了原料验收.蒸煮.金属探测共3个CCP点。其中CCP2点蒸煮的关键限值设定为“蒸汽温度100℃，蒸煮7分钟，产品中心温度≥70℃，保持至少1分钟”，CCP2点的监控程序中监控的是“蒸汽温度和时间.产品中心温度和保持时间”。审核组在审核CCP2点监控记录表时，发现监控
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《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。
答案
出口水产品生产企业生产加工水产品的批次管理，以下正确的为（）
A.当以养殖场为单位实施生产批次管理； B.不同养殖场的水产品不得作为同一个生产批次的原料进行生产加工； C.从原料水产品到成品.生产加工批次号应当保持一致； D.不同养殖场的水产品原料.经检验合格可以合并作为同一个生产批次的原料
答案
在进行水产品加工前，必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法，水产品将如何烹调。（）
答案
使用水产品半成品加工出口，半成品应来自任何已备案（注册）的出口水产品加工企业（）
答案
在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法，水产品将用作什么用途。
A.合理用料 B.定型加工 C.精细加工 D.初步加
答案
出口水产品生产企业生产加工水产品应当以养殖场为单位实施生产批次管理，不同养殖场的水产品不得作为同一个生产批次的原料进行生产加工。从原料水产品到成品，生产加工批次号应当保持一致（）
答案
出口水产品（包括含水产品成分的食品）加工所用的国内生产养殖水产品原料必须来自经海关备案的养殖场（）
答案
()是允许销售和加工的水产品。
答案
市水产品行业协会依照本省地方规章的授权，对本市水产品行业经营行使监督管理权。因本市水产品企业经营困难，市水产品行业协会发布通知：禁止外地水产品进入本地市场，违者没收。某水产品企业在该市销售产品时被没收，企业对水产品行业协会的没收行为不服起诉，可以申请法院一并审查地方规章（）
答案
海关按照下列要求对出口水产品及其包装实施检验检疫（）
A.输入国家或者地区检验检疫要求； B.中国政府与输入国家或者地区政府签订的检验检疫协议.议定书.备忘录等规定的检验检疫要求； C.中国法律.行政法规和海关总署规定的检验检疫要求； D.输入国家或者地区官方关于品质.数量.重量.包装等要求； E.贸易合同注明的检疫要求
答案
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简述水产品初步加工的基本要求。
对涉水产品生产企业监督检查时，涉水产品生产企业必要的功能区应包括（）
出口水产品生产企业应当建立完善可追溯的质量安全控制体系，确保出口水产品从原料到成品不得违规使用等物质（）
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