判断题

对水产品进行保鲜冷冻加工,其目的是保护产品。

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判断题
对水产品进行保鲜冷冻加工,其目的是保护产品。
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主观题
水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等,是为(? ?)所进行的流通加工。
答案
判断题
在进行水产品加工前,必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法,水产品将如何烹调。()
答案
单选题
在对水产品进行加工前,必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法,水产品将用作什么用途。
A.合理用料 B.定型加工 C.精细加工 D.初步加
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单选题
水产品保鲜温度在(),其保鲜期一般比冷却鱼延长1.5~2倍
A.-1~-5℃ B.0~4℃ C.-5~-10℃ D.2~8℃
答案
判断题
针对鲜活的水产品,最佳的保鲜方法是活养()
答案
判断题
《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。
答案
多选题
出口水产品生产企业生产加工水产品的批次管理,以下正确的为()
A.当以养殖场为单位实施生产批次管理; B.不同养殖场的水产品不得作为同一个生产批次的原料进行生产加工; C.从原料水产品到成品.生产加工批次号应当保持一致; D.不同养殖场的水产品原料.经检验合格可以合并作为同一个生产批次的原料
答案
判断题
国民经济行业用电分类中水产品冷冻加工与商业冷藏用电分类不同()
答案
主观题
()是允许销售和加工的水产品。
答案
热门试题
出口水产品生产企业生产加工水产品应当以养殖场为单位实施生产批次管理,不同养殖场的水产品不得作为同一个生产批次的原料进行生产加工。从原料水产品到成品,生产加工批次号应当保持一致() 出口水产品(包括含水产品成分的食品)加工所用的国内生产养殖水产品原料必须来自经海关备案的养殖场() 水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。 水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。 使用水产品半成品加工出口,半成品应来自任何已备案(注册)的出口水产品加工企业() 水产品的贮存:新鲜的水产品,必须贮存在() 简述水产品初步加工的基本要求。 拟用于保存冷冻或冷藏水产品的存储库必须是水产品专用冷库,不得与其他产品混用。库房应具备储存冷冻或冷藏水产品的温度控制设施,冻库温度应当达到-18℃以下。应当设有温度自动记录装置,库内应当装备水银温度计() 水产品 出口水产品使用海洋捕捞水产品原料,下列描述正确的是() 鲜水产品的保管主要是利用低温保鲜,常用的方法是冰藏法和( )。 装载出口冷冻水产品的集装箱不需实施使用鉴定() 畜、禽、水产品等动物性食物应在-20℃~-1℃冷冻贮存() 野生水产品自然生长,比人工养殖水产品更安全。 野生水产品自然生长,比人工养殖水产品更安全() 保护产品的流通加工包括()。 保护产品的流通加工包括() 已死亡的下列水产品,不得销售和加工的是() 有机水产品产地生态环境的()技术是有机水产品生产的前提。 对涉水产品生产企业监督检查时,涉水产品生产企业必要的功能区应包括()
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