单选题

芝麻香型白酒的品评进行闻香时以()香加酱香为主,有明显的焦香味

A. 凤
B. 特
C. 米
D. 清

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老白干型白酒闻香有醇香、麦香及糟香,细闻有类似() 不属于酱香型白酒的品评特征是() 川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香、醇厚度和() 白酒按香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型 以下属于芝麻香白酒的是() 清香醇正优雅细腻,空杯留香持久是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准() 采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,酱香柔润为其特点的酱香型白酒,以()为代表。 特香型白酒的品评要点:闻香以酯类的复合香气为主,突出以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体的香气特征,入口放香带有似庚酸乙酯的气味,细闻有轻微的焦糊香气,香气谐调、舒适;口味柔和而持久,甜味明显,稍有糟味() 酱香型酒,主香成分是挥发性的()化合物,还含有()和多元酚等,以茅台酒为代表又称茅香型。 酱香型白酒代表有()。 老白干香型白酒是以为主体复合香() 酿造芝麻香白酒的工艺中三高包括() 酱香型白酒以哪个地区为多() 白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。 以下哪种香型的白酒清雅的酿造香气,又类似花的香气,细闻有陈香,没有任何杂香() 药香型白酒的香气中带类似霉味及药香和糟香,有一种类似()的香味 下列白酒,属于酱香型的有() 以下哪个省份以生产酱香型白酒为主() 芝麻香型风味特征:闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气,香气中带有似“炒芝麻”的气味() 以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅()
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